Gastronomie
Les cerises de Céret
Céret bénéficie d'un microclimat exceptionnel — hiver doux, printemps précoce. Les cerisiers fleurissent dès janvier et les premières cerises mûrissent en mai.
Depuis 1932, les premières cerises sont envoyées au Président de la République — tradition maintenue sans interruption.
Aujourd'hui / Pratique
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La fête de la cerise à Céret, en mai, attire des milliers de visiteurs.
La variété principale est la Burlat — grosse, juteuse, légèrement acidulée.
Chronologie
Repères
1932
Première envoi au Président
Mai
Saison
Auj.
Fête · Tradition