Capitale des Byrrh · Plus grande cave tonneliers du monde · Vin Byrrh
7 600
habitants
3 200
hectares
88 m
altitude
Xe s.
fondation
Tuir
Tuïr — la capitale des Byrrh
Thuir est une ville des Aspres, au coeur du vignoble catalan. Son nom catalan Tuïr pourrait venir du latin turrem ou d'un nom ibere. Mais dans le monde entier, Thuir est connue pour une seule chose : le Byrrh.
Le Byrrh est un vin aromatise a la quinine, cree en 1866 par les freres Violet a Thuir. Ce aperitif connut un succes phenomenal au debut du XXe siecle — la firme Byrrh devint l'une des plus grandes entreprises vitivinicoles du monde. La cave de Thuir, construite entre 1900 et 1935, contient la plus grande cuve en chene du monde : 1 million de litres.
Les Caves Byrrh sont aujourd'hui un monument classe, ouvertes a la visite. Elles temoignent d'une epoque ou le Roussillon exportait ses vins dans le monde entier.
Xe s.
Premiers textes mentionnant Thuir
1866
Creation du Byrrh par les freres Violet
1900-1935
Construction des caves monumentales
1935
La plus grande cuve en chene du monde — 1 million de litres
1979
Byrrh rachete par Pernod Ricard
Auj.
Caves classees · Tourisme industriel majeur du 66
Patrimoine
🍷
Caves Byrrh
Monument classe. Plus grande cave tonneaux en chene du monde. La cuve de 1 million de litres est a elle seule une attraction. Visites guidees toute l'annee.
1866 · Monument classe
🛢️
La cuve de 1 million de litres
Chef-d'oeuvre de la tonnellerie catalane. Construite entre 1900 et 1935. Encore en usage. Record du monde certifie.
Record mondial
🏛️
Architecture industrielle
Les caves Byrrh ont ete concues comme une cathedral du vin — nefs de tonneaux, architecture art deco, materiaux nobles. Un temoignage unique du capitalisme catalan.
Art Deco · Industrie
⛪
Eglise de Thuir
Eglise gothique catalane du XIVe siecle avec clocher-mur caracteristique. Art sacre et ex-votos.
Gothique catalan
Personnages
🍷
Pallade et Simon Violet
1866 · Createurs du Byrrh
Les freres Violet, negociants en draps reconvertis, creent en 1866 un aperitif a la quinine qui va faire la fortune de Thuir. Leur intuition commerciale et leur sens du marketing — affiches Toulouse-Lautrec, reseaux de distribution nationaux — font du Byrrh l'aperitif le plus vendu de France au debut du XXe siecle.
Memoire
Le Byrrh — une mondialisation catalane
A son apogee dans les annees 1920-1930, Byrrh est l'aperitif le plus consomme de France. Des affiches Toulouse-Lautrec, des campagnes publicitaires nationales, des commandes de l'armee. La firme emploie des centaines de personnes a Thuir. Une mondialisation avant l'heure, construite sur les vins du Roussillon et la quinine d'importation.
1 000 000
Litres — plus grande cuve du monde
1866
Creation du Byrrh a Thuir
Savoir-faire
🍷
Byrrh et vins aromatises
La tradition des vins aromatises de Thuir continue. Les caves proposent des visites et des dégustations.
🍇
AOC Cotes du Roussillon
Le vignoble des Aspres autour de Thuir produit des vins rouges et blancs de caractere — granit et galets roules.
🌸
La Route des vins des Aspres
Thuir est au coeur de la Route des vins des Aspres — un itineraire viticole a travers les villages des coteaux.
Quiz
Q1
Quelle est la capacite de la plus grande cuve en chene des Caves Byrrh a Thuir ?
Q2
En quelle annee le Byrrh a-t-il ete cree a Thuir par les freres Violet ?